2型糖尿病的饮食及食谱
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  得了2型糖尿病,饮食控制是非常重要的,但也不是说什么都不能吃,否则因为营养更不上,病情会越来越重。重要的是吃正确的食物。糖尿病除了遗传因素以外,即便是遗传因素,也可以说是生活习惯和饮食习惯的遗传和影响。饮食调理和正确的运动是非常重要的。2型糖尿病饮食应注意:

  1.控制每日摄入食物的总热量,以达到或维持理想体重为好。

  2.食物的成分应该是低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。其中高碳水化合物是指主食。

  3.高纤维饮食。多选择如粗粮、蔬菜等食物,利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。

  4.清淡饮食,每日吃盐6-8g。

  5.坚持少量多餐,定时定量定餐,

  吃菜加点醋,醋能减低血糖生成指数,吃东西时加点柠檬汁也有同样的功效。

  下面介绍几种非常不错的糖尿病人食谱:

  香菇木耳焖豆腐

  工艺:焖 口味:咸鲜味

  特色:无

  主料:豆腐(北)150克

  功效: 清养肺胃、宽肠降浊(降血脂);糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。

  烧黄瓜

  工艺:锅烧 口味:咸鲜味

  特色:色泽油亮,软滑适口。

  主料:黄瓜500克

  胡萝卜鲍鱼粥

  工艺:煮 口味:咸鲜味

  特色:无

  主料:石决明60克,胡萝卜90克,鲍鱼30克,糙米30克

  功效: 滋阴补肾、养肝明目;糖尿病性视网腊病属肝肾亏损,虚火灼眼者,症见视物模糊,视力下降,甚则失明,伴小便清长,夜尿增多,腰酸乏力舌嫩红,苔白干,脉沉细数;若无鲍鱼,可用蚌肉60克代之;糖尿病并发视朦属脾肾虚寒者不宜食用本品,使用本方以视力下降,夜尿增多,舌嫩红,苔白干,脉沉细数属于肝肾亏损,虚火灼眼者为要点。

  素炒豆芽菜

  工艺:炒 口味:咸酸味

  特色:无

  主料:绿豆芽200克

  醋溜紫甘蓝

  工艺:醋溜 口味:酸咸味

  特色:无

  主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克

  功效: 1. 清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿; 2. 卷心菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效; 3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。

  猪胰鸡蛋菠菜汤

  工艺:煮 口味:咸鲜味

  特色:无

  主料:猪胰子200克

  功效: 本方可治糖尿病。

  干贝米饭

  工艺:煮 口味:原本味

  特色:此饭色泽美观,鲜香可口。

  主料:粳米300克

  辅料: 干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克,

  黄瓜木耳汤

  工艺:煮 口味:咸鲜味

  特色:无

  主料:黄瓜250克,木耳(干)20克

  五汁饮

  工艺:其他 口味:原本味

  特色:无

  主料:梨100克,荸荠50克,莲藕50克,麦门冬10克,芦根20克

  功效: 1. 冷饮温服均可,轻型糖尿病者可适量食用,重型者宜少量食用; 2. 本品具有清热生津、养胃止渴之功效,适于上、中消型糖尿病患者饮用。

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