糖尿病的饮食应注意哪些

糖尿病是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。如果长期血糖控制不良,可引起多种并发症,导致残疾和过早死亡。饮食治疗是治疗糖尿病最基本的方法,是糖尿病自然病程中任何阶段必不可少的措施,而且饮食治疗是必须要终身坚持的。下面是一些饮食注意事项:

定时、定量、定餐次:一日至少保证三餐,早、中、晚餐能量按1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5的比例分配。在体力活动稳定的情况下,饮食做到定时、定量、定餐次。这样可使血糖维持相对稳定状态,不致波动幅度太大,有利于医生调整药物的用量,避免低血糖的发生。

碳水化合物:每日摄入碳水化合物应占总能量的50%~55%。目前大多数糖尿病专家认为,碳水化合物限制不宜过严,适当提高碳水化合物在总能量中的比例,可以提高机体对胰岛素的敏感性,改善糖耐量。

蛋白质:每日蛋白质的摄入应占总能量的15%~20%。糖尿病病人的蛋白质摄入过多可能是引发糖尿病肾病。其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%~50%。对处于生长发育的儿童或有特殊需要或消耗者如妊娠、消瘦病人,蛋白质的比例可适当增加。

膳食纤维:增加膳食中的植物纤维可以降低糖尿病人的空腹及餐后血糖,延缓病人的易饥感。

蔬菜:蔬菜是维生素和矿物质的主要来源,并含有较大量的纤维素,进食后对控制糖尿病有益,每日摄入量500g左右。

水果:水果中含有很多微量元素,如铬、锰等。微量元素具有提高胰岛素敏感性,提高身体葡萄糖耐量的作用。在血糖控制良好的情况下,每日可进食200g的含糖量低的水果。

综上所述,糖尿病的饮食护理是糖尿病治疗中的重要组成部分,通过临床干预糖尿病病人的饮食,使病人在住院期间掌握正确、科学的饮食方法,对糖尿病病人终身长期的饮食控制起到了正确引导的作用。


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